بذرپاش در پاسخ به باشگاه خبرنگاران جوان:
نرخ تورم استان تهران برای تعیین سقف اجاره‌بها هنوز اعلام نشده است
گیاهان کوهی سهند زینت بخش سفره‌های مردم
گیاهان کوهی دامنه سهند این روز‌ها زینت بخش سفره‌های مردم مراغه است.
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از تبریز ، گیاهان کوهی دامنه سهند این روز‌ها زینت بخش سفره‌های مردم مراغه است.
با رویش گیاهان در طبیعت بیش از ۶۰ نوع گیاه خوراکی با خاصیت‌های غذایی و دارویی روانه سفره‌های مردم در مراغه می‌شود.
همزمان با برداشت این گیاهان بازارچه‌ای با ۳۰ غرفه و اشتغال زایی بیش از ۶۰ نفر در شهر مراغه فعال و انواع گیاهان کوهی در آن عرضه می‌شود.
قار ترسی، کنگر، گزنه، ریواس، قازی یاغی، شینگ، سورولو، گل آقا، بزگوش و پونه کوهی بیشتر در این بازاربه فروش می‌درسد.
با وارد شدن گیاهان کوهی به بازار ذائقه مردم نیز تغییر کرده ومصرف گوشت، برنج و حبوبات به نحو چشمگیری کاهش می‌یابد.
این گیاهان با خاصیت و طبیعت گرم درمان کننده بیماری‌های تنفسی، گوارشی و فصلی و نیز موثر در درمان بیماری‌های قلبی و عروقی هستند.
گیاهان کوهی در بهار به صورت تازه خو‌ری برای تهیه آبگوشت مخصوص، خورشت، کوکو، آش و غذا‌های محلی استفاده می‌شود.
این گیاهان خوش خوراک در دیگر فصل‌های سال نیز به صورت خشک شده یا به صورت فریز و یخ زده مورد استفاده مردم قرار می‌گیرد.
بازار گیاهان کوهی مراغه امسال به خاطر شیوع بیماری کرونا ۱۵ روز دیرتر و از اول اردیبهشت کارخود را آغاز کرده و تا آخر خرداد در میدان عبدالقادر مراغه دایراست.
اما چند توصیه برای مصرف کنندگان این گیاهان، به خاطر کرونا حتما موقع استفاده کاملا شسته شود و کسانی که قصد خرید از این بازار را دارند حتما موقع حضور در بازارماسک و دستکس به همراه داشته باشند.
کوه سهند با ۱۲۹ هزار هکتار مرتع رویشگاه هزار گونه گیاهی در آذربایجان شرقی است.
انتهای پیام/ک
