طرز تهیه پلو بریانی هرمزگان ؛ خوشمزه و دلچسب
در گزارش زیر طرز تهیه پلو بریانی هرمزگان را به شما آموزش می‌دهیم.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستور تهیه کباب تابه‌ای مرغ را به شما آموزش می دهیم.
مواد لازم برای پنج نفر
برنج – ۴ پیمانه
گوشت گوساله خرد شده و پخته – ۲۵۰ گرم
نخود پخته شده – یک پیمانه
سیب‌زمینی پوست کنده و نگینی خرد شده – ۲ عدد
پیاز پوست کنده و خرد شده – یک عدد
روغن – به میزان لازم
رب گوجه‌فرنگی – ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده - به مقدار لازم
ادویه (نمک، فلفل سیاه، لیمو خشک، فلفل قرمز، فلفل هندی، زیره، دارچین و هل) به مقدار لازم
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه:
۱- برنج را از یک ساعت قبل در آب و کمی نمک خیس و سپس آب آن را خالی کنید و در یک قابلمه آب جوش بریزید و آبکش کنید.
۲- مقداری روغن در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط گاز قرار دهید تا داغ شود.
۳- سپس پیاز‌های خرد شده را در تابه بریزید و آن‌ها را تفت دهید تا طلایی و سبک شود.
۴- سیب‌زمینی‌های نگینی خرد شده را به پیاز‌های سرخ شده اضافه و آن‌ها را سرخ کنید تا نرم شود.
۵- گوشت پخته شده، نخود، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها را در تابه بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید.
۶- مواد را حدود ۵ دقیقه با هم تفت دهید. سپس آن‌ها را از روی شعله بردارید.
۷- ته‌دیگ دلخواه خود را در کف قابلمه بچینید سپس برنج و مایه بریانی را لایه لایه در قابلمه بریزید.
۸- زعفران دم‌کرده را روی برنج بریزید و بریانی را برای حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه روی حرارت ملایم شعله دم کنید.
منبع: خراسان
انتهای پیام/
